Crème anglaise
Ingrédients pour 4 personnes (Thermomix TM5) – 4 jaunes d’œufs – 50 gr de sucre en poudre – 300 gr de lait – ½ gousse de vanille Préparation – Insérer le fouet. Mettre les jaunes d’œufs, le sucre et le … Lire la suite
Moelleux au chocolat au cœur fondant
Ingrédients pour 4 personnes (Thermomix TM5) – 100 gr de chocolat noir 70 % de cacao – 70 gr de beurre – 3 œufs – 50 gr de sucre en poudre Préparation – Préchauffer le four à 200 °. Beurrer … Lire la suite
Baba au Rhum
120 g de farine 50 g de beurre 150 g de sucre en poudre sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 1/4 l d’eau 1/4 l de sirop de sucre de canne 10 cl de … Lire la suite
Gâteau mousseux au fromage blanc
500gr de fromage blanc 100gr de sucre 3 œufs, blancs et jaunes séparés 60gr de fécule de maïs 1 citron non traité 1 gousse de vanille 1- Fouettez le fromage blanc avec la moitié du sucre et la fécule, puis … Lire la suite
Verrines aux betteraves, chevre frais et noisettes
2 betteraves rouges (pelées et cuites) 1 fromage de chèvre frais type chavroux 2 cc de vinaigre balsamique 2 grosses cs de crème fraîche épaisse allégée noisette en poudre sel et poivre 1- coupez les betteraves en petits morceaux et … Lire la suite
